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Nuestra historia
JAMONES GRANADINOS S.A. remonta su actividad a los años treinta del siglo pasado. En estos tiempos el jamón se recogía en las matanzas caseras, en pequeñas partidas, lo que indica la dificultad de entonces para poder encontrar la materia prima.
Una vez recogidos desde los lugares mas dispersos de nuestra geografía había que trasladarlos hasta aquellos locales donde se inició esta empresa, y en los que las condiciones de trabajo no se parecen en nada a la actualidad.
De todas formas, todo esto no fué obstáculo para que las personas que iniciaron esta andadura, mantuvieran la ilusión y la trasladaran hasta las personas que hoy la formamos.
Nuestra realidad
Hoy, Jamones Granadinos, S.A. es una empresa en expansión que distribuye y vende sus productos a nivel nacional y desde los años noventa en países europeos como Alemania y Francia.
Nuestra empresa, acorde con los nuevos tiempos, ha realizado un considerable esfuerzo en los últimos años en la mejora de su infraestructura con el fin de conseguir un producto de gran calidad.
Instalaciones
Las actuales instalaciones han sido diseñadas según las más exigentes normas en materia técnico-sanitaria, en las que hemos incorporado las últimas tecnologías existentes y siempre aprovechando el microclima (temperatura y humedad) del Altiplano granadino, ideal para la excelente curación de nuestros jamones.
Así, el 85% de la superficie construida ha sido destinada a bodegas de secado natural, en la que nuestros jamones se curan lentamente con la ayuda del tiempo, consiguiendo de esta forma un producto de primera calidad.
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| Jamones Granadinos S.A. - Ctra. Baza-Caniles, km. 2,4. Baza (Granada). Tfno: 958 700282 |
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